Por primera vez, un equipo de investigación de la UAB con participación del CSIC ha analizado los hábitos alimenticios de una población de bisontes europeos en el monte mediterráneo. El bisonte europeo, el mayor mamífero nativo de Europa y protegido en todo el continente, muestra un comportamiento alimenticio único, y la capacidad de adaptarse al ambiente mediterráneo propio del sur de la península Ibérica. Los ejemplares fueron introducidos en Jaén, la distribución más al sur de la especie.