La Asociación de Investigación de las Industrias Cerámicas (AICE), en colaboración con la Universitat Jaume I de Castelló y 15 socios más, desarrolla un proyecto para probar tecnologías industriales seguras y limpias que reduzcan los riesgos para la salud humana y la biodiversidad, vinculado al nuevo laboratorio de Ingeniería Ambiental, de cuyo comité técnico forman parte Irina Celades y Eliseo Monfort. La reunión de inicio del proyecto se ha celebrado los días 15 y 16 de junio en la sede del ITC en el campus de la UJI. BRISA aborda el desafío urgente de los contaminantes industriales emergentes en el aire, vinculados a unas 125.000 muertes anuales. El propósito es que su implementación en 600-800 centros industriales proteja a más de 45.000 personas que trabajan en ellos en 2035, evite cientos de muertes prematuras al año y reduzca el consumo de materiales (5%) y de energía (15%).

El estudio del microdesgaste dental permite analizar las marcas microscópicas que los alimentos dejan en la superficie del esmalte dental durante la masticación. En paleoantropología, esta metodología ayuda a reconstruir la dieta de primates y homininos fósiles a lo largo de la evolución humana. Las estrías microscópicas que contiene el esmalte dental son como archivos microscópicos que revelan si en la dieta abundaban alimentos con componentes más blandos o más abrasivos. Ahora, un estudio publicado en la revista Scientific Reports presenta una metodología innovadora basada en la inteligencia artificial (IA) para identificar patrones de desgaste en 3D, de forma consistente e independiente de la persona que realice el análisis.

En un estudio experimental realizado en la Universidad Estatal de Campinas, el órgano de animales suplementados con HMB mostró menos daños y un mejor funcionamiento frente a una nueva agresión.

Científicos del Departamento de Microbiología de la Universidad de Málaga, también pertenecientes al Instituto IHSM ‘La Mayora’, han descubierto un mecanismo hasta ahora desconocido que permite que la bacteria Bacillus cereus, que es responsable de intoxicaciones alimentarias e infecciones humanas, pueda protegerse frente a antibióticos y condiciones adversas

Ingrediente procedente de la especie Sargassum filipendula presenta un alto potencial como componente funcional incluso en pequeñas cantidades

Los hongos acuáticos son microorganismos con un papel clave en el equilibrio ecológico de los ríos. Ayudan a la descomposición de la materia orgánica, degradan contaminantes y forman parte del ciclo de nutrientes y energía en los ecosistemas de agua dulce. A pesar de su valor ecológico, un estudio publicado en la revista Freshwater Biology alerta de que la biodiversidad y las funciones biológicas de estos microorganismos en estos entornos naturales están en riesgo por el aumento de la temperatura, los periodos secos prolongados y la pérdida de vegetación de ribera que genera el cambio climático.

El trabajo, realizado en la mosca del vinagre Drosophila melanogaster, muestra que los macrófagos detectan el estrés nutricional causado por una dieta rica en azúcar y envían una señal al sistema endocrino para retrasar el desarrollo. Este mecanismo retrasa la metamorfosis y da tiempo a las larvas para crecer y alcanzar una fase adulta funcional y proporcionada. Publicado en Current Biology, el estudio abre nuevas preguntas sobre cómo la nutrición, la inmunidad y las hormonas se coordinan durante el desarrollo.